Forno Turbo Modelo G 200 A Gás 8 Esteira Prática
Fornos Turbo
Modelo G200
VAPOR
Injeção temporizada direta sobre a turbina.
Extração forçada de ar pela turbina.
ISOLAMENTO
Portas com vidro duplo e câmara com isolamento térmico de alta eficiência, espessura mínima de 70mm. As paredes internas refletem o calor.
CONTROLE
Eletrônico, de tempo, temperatura e injeção de vapor pelo painel dianteiro. Os circuitos de controle monitoram os controladores de gás.
CONSTRUÇÃO
Equipamentos totalmente construídos em aço inoxidável. Câmara interna impermeável com cantos arredondados.
SEGURANÇA
Paralisação do equipamento ao abrir a porta. Controle eletrônico de chama com Certificação Internacional de Segurança.
AQUECIMENTO A GÁS
Queimadores atmosféricos e intercambiadores de calor impedem a entrada de gases na câmara de cocção.
Indicação: Para padarias, confeitarias e indústrias de pães. Construção: Equipamentos totalmente construídos em aço inoxidável. Câmara interna impermeável com cantos arredondados. Aquecimento: Através de resistências tubulares blindadas com revestimento em aço incoloy, disponíveis em modelos elétricos, a gás e bioenergéticos. Temperatura: Ajustável de 50ºC a 250°C. Controles: Comando em painel digital. Geração de Vapor:Gerada através de injeções diretas na câmara. Funções: Ajuste de temperatura, injeção de vapor na câmara, ajuste de tempo e iluminação. Acessórios inclusos: base para todos fornos com exceção dos fornos 500 e 600, estes acompanham um carro respectivamente de 12 e 18 níveis, com suporte para assadeiras 60x80cm, indicado para pães franceses., com capacidade de até oito assadeiras
