FRITADOR ÁGUA E ÓLEO 23 LITROS SFA05 VENANCIO

Fritador Elétrico Água e Óleo 23 Litros Gabinete Venâncio
Fritador Elétrico Venâncio Água e Óleo
O fritador elétrico venãncio água e óleo de gabinete 23 litros da Venâncio é um excelente investimento para quem busca por qualidade na fritura sem alterar o sabor dos alimentos. Esta fritadeira elétrica água e óleo não deixa que sua fritura fique encharcada de óleo e o salgado ou pastel não ficará com gosto de gordura. Comércios como pastelarias, padarias, hotéis, restaurantes, food trucks e bares noturnos que precisam fazer mais de um tipo de fritura ao mesmo tempo, poderão utilizar os dois cestos que acompanham este equipamento.

A fritadeira com água e óleo proporciona uma fritura de alta qualidade e deixa o salgado sequinho: você coloca uma pequena quantidade de sal grosso na água para que ela fique mais pesada e vá para o fundo da cuba, como o óleo é mais leve, ele ficará na parte superior. Assim que você fritar o pastel ou salgado, todos aqueles pedacinhos da massa que caem não ficarão em contato com o óleo – fazendo com que ele queime – e irão para o fundo da cuba. Dessa forma, a água purifica o óleo e você não precisará ficar trocando o óleo toda vez que ele estiver com fragmentos da massa do pastel.

O fritador água e óleo funciona conectado à energia, sendo ideal para locais onde é obrigatório o uso de equipamentos elétricos. Sua resistência só fica em contato com o óleo e o termostato controla a temperatura. O corpo e cuba externos são confeccionados em aço inox 304. Os pés possuem regulagem de altura.

A capacidade total da cuba é de 23 litros, sendo 5 litros de água e 18 litros de óleo, acompanha dois cestos e a produção de fritura é de aproximadamente 55 kg de salgados por hora .

Esta máquina fritadeira industrial é disponível em 110V ou 220 V, pois nos equipamentos com essa potência obtém-se uma fritura ideal e saborosa, além de aumentar a produção e diminuir o tempo para fritar.

Adquirindo a fritadeira água e óleo elétrica da Venâncio, você terá uma alta produtividade e segurança ao fritar pastéis, coxinhas, rissoles e outros vários salgados em seu comércio.

Este equipamento para fritar alimentos possui selo INMETRO.

Como Funciona? No fundo da cuba ficam depositados 6 litros de agua misturados com sal grosso. A segunda camada é composta de oleo de fritura, sendo que as duas substâncias não se misturam. As hastes condutoras de calor (resistencias)ficam entre a camada de óleo. Este calor é gerado pelas resistências eletricas. Assim o óleo esquenta bastante permitindo um fritura sequinha sem esquentar muito a água. Os resíduos da fritura por sua vez caem até o fundo da agua, ficando ali depositados para que o óleo permaneça limpo. Alem disso evita queima nestes resíduos que poderiam causar mau gosto e perda da qualidade do óleo.

Resumo das Vantagens:

-Melhor qualidade da fritura.

-Permite instalaçao em lugares onde equipamentos a gás sao proibidos, pois este é eletrico e tem a opçao 110 ou 220 volts.

-Ajuste correto da temperatura.

-Facilidade de limpeza, através da torneira de escoamento, que permite esgotar a água sem desperdiçar o óleo.

-Grande economia de óleo.